高松の朝うどん名店案内！早朝営業の行列理由と攻略ルート【2026】

香川県高松市の朝は、立ちのぼるいりこ出汁の芳醇な香りとともにはじまります。「うどん県」の代名詞を持つこの街では、出勤前の会社員から夜勤明けのドライバー、そして県外からの熱心な旅行者までが、早朝から湯気を立てるうどん鉢を囲む光景が日常です。

2026年現在もその熱気は衰えるどころか、新旧の名店がしのぎを削り、独自の朝カルチャーを深化させています。朝6時台から長蛇の列ができる決定的な理由や、初めてでも戸惑わないセルフ店の作法、さらに混雑を避けて効率よく巡るおすすめルートまで、高松の朝うどん事情を徹底取材しました。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：高松市内には朝6時〜7時台にオープンする名店が多数存在し、早朝の「釜揚げ直後の最も状態が良い麺」を求めて行列が発生する。
• 要点2：「手打十段 うどんバカ一代」や「さか枝うどん本店」をはじめ、高松駅周辺から郊外の駐車場完備店まで個性豊かな名店が揃う。
• 要点3：注文から会計、麺の温め直しや出汁注ぎまでを行う独特のセルフ注文方式を把握しておくことで、スムーズかつ快適にうどん巡りが楽しめる。

【2026年最新】なぜ高松では朝6時台からうどん屋に行列ができるのか？

高松市内で早朝営業のうどん屋がこれほどまでに支持される最大の理由は、職人が打ったばかりの「朝イチの切り立て・茹でたて」を味わえる点にあります。讃岐うどんの命である独特のコシと瑞々しい喉ごしは、茹で上がってから時間が経つごとに失われていきます。舌の肥えた地元客ほど、釜から揚がった直後の麺が並ぶオープン直後を狙って訪れます。

また、古くから農作業や港湾労働の前に手早くエネルギーを補給する食習慣があった高松では、朝うどんは特別なイベントではなく生活インフラそのものです。1杯あたり300円〜400円前後という手頃な価格帯と、注文から提供まで数分というスピード感も、朝の慌ただしい時間帯に重宝される大きな要因です。

【名店厳選】地元民が通い詰める高松の朝うどんおすすめ店

高松市内には数多くの讃岐うどん朝営業有名店が点在していますが、アクセスの利便性や提供スタイルによって楽しみ方は異なります。旅行者にも地元民にも愛され続ける代表的な店舗をピックアップしました。

まず押さえておきたいのが、高松駅周辺の朝うどん需要を支える「めりけんや 高松駅前店」（朝7時オープン）や「味庄」（朝5時台から営業）です。JR高松駅から徒歩数分という抜群の立地を誇り、サンライズ瀬戸や早朝のフェリーで到着した旅行者が最初の1杯を味わう定番スポットとなっています。

一方、少し足を伸ばせば、製麺所併設型でノスタルジックな雰囲気を残す「松下製麺所」（朝7時半頃オープン）などもあり、中華麺とうどんを同じ丼に合わせる「ちゃんぽん」といったディープな食べ方も楽しめます。

「手打十段 うどんバカ一代」の混雑状況と朝の狙い目時間帯

全国区の知名度を誇る「手打十段 うどんバカ一代」は、朝6時オープンの看板店です。名物の「釜バターうどん」は、熱々の釜抜き麺にバター、粗挽き黒胡椒、生卵、特製醤油を絡めて食べるカルボナーラ風の一杯で、連日多くのファンを魅了しています。

気になる混雑状況ですが、土日祝日や連休期間には午前6時の開店前（5時30分頃）から30人以上の列ができることも珍しくありません。午前8時〜10時頃には観光客のピークを迎え、1時間以上の待ち時間が発生するケースもあります。少しでも並びを減らしたい場合は、平日朝の6時直前、もしくは朝の第一波が落ち着く午前7時前後を狙うのが賢明な立ち回りです。

「さか枝うどん本店」の営業時間・魅力とセルフ注文方法

香川県庁の裏手に位置する「さか枝うどん本店」は、朝7時から営業しており、地元官公庁の職員や近隣住民の胃袋を支える本格セルフの代表格です。いりこの風味がガツンと効いた透明感のある黄金出汁と、しっかりとした弾力のある麺が自慢です。

初めて訪れる旅行者が緊張しがちなのが、本場ならではのセルフ注文方法です。基本的な流れは以下の通りです。

【さか枝うどん本店のセルフ注文手順】
1. 入口の注文口で玉数（「小＝1玉」「中＝2玉」「大＝3玉」）と、温・冷などの基本スタイルを伝える。
2. 丼に入った麺を受け取り、天ぷらやおにぎりなどのサイドメニューをトングで小皿に取る。
3. レジで代金を精算する。
4. 自分で麺をテボ（振りザル）に入れ、湯煎器で数秒〜十数秒温める（冷たい麺の場合はスキップ）。
5. 蛇口やタンクから熱い出汁を丼に注ぎ、ネギや天かす、生姜をトッピングする。

自分で麺を温めて出汁を注ぐ体験こそ、讃岐うどんならではの醍醐味です。

効率よく巡る「高松うどん巡り朝ルート」と駐車場の注意点

限られた滞在時間で複数の店舗を巡るなら、事前の移動ルート設計が欠かせません。朝の混雑と移動時間を最小限に抑える黄金ルートの一例をご紹介します。

【おすすめ朝うどん2軒ハシゴルート】
・06:00〜06:45：「手打十段 うどんバカ一代」で名物・釜バターうどん（小）を堪能。
・07:00〜07:30：徒歩または車で移動し、「さか枝うどん本店」へ。
・07:30〜08:15：澄んだいりこ出汁のかけうどん（小）で讃岐本来の王道の味を締めくくる。

車で移動する場合、高松市内の老舗セルフ店には店舗専用駐車場が併設されているところも多いですが、朝のピーク時は満車になりやすい傾向があります。特にバカ一代やさか枝周辺では、満車時に備えて近隣のコインパーキングの位置を事前に確認しておくと安心です。また、市内中心部を巡るだけであれば、高松市が提供するレンタサイクル（ハローサイクリング等）を活用するのも渋滞知らずでおすすめです。

口コミと評判から紐解く！朝うどんを120%満喫する実戦テクニック

高松の朝うどんに関する口コミやレビューを分析すると、高評価をつけている旅行者には共通するコツがあります。それは「欲張らずに小サイズ（1玉）を頼むこと」です。

香川県のうどんは「小」でも一般的なうどん屋の並盛以上のボリュームがあります。天ぷらを乗せすぎたり、最初から中（2玉）を頼んでしまうと、1軒目でお腹がいっぱいになりハシゴが難しくなります。また、1軒目は「出汁なし（釜バターやしょうゆ）」、2軒目は「かけうどん（温・冷）」のように、味の系統を変えることで最後まで飽きずに麺の個性を楽しむことができます。

【高松の朝うどん】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：定休日が多い曜日はありますか？
A1：高松市内のうどん店は日曜日や水曜日・木曜日を定休日としている店舗が比較的多く見られます。日曜営業をしている有名店には旅行者が集中するため、訪れる曜日ごとの営業カレンダーを事前に確認しておくことが大切です。

Q2：早朝からクレジットカードや電子マネーは使えますか？
A2：近年はPayPayなどのQRコード決済に対応する店舗が増えていますが、伝統的な製麺所系や個人経営のセルフ店では現金決済のみの店舗もまだ残っています。スムーズな会計のため、1,000円札や小銭を準備しておくことを強くおすすめします。

Q3：朝うどんを食べる際のマナーや暗黙のルールはありますか？
A3：朝のセルフ店は地元の方が出勤前に急いで利用する場でもあります。注文口の前で長考して列を止めないよう、並んでいる間にメニューを決めておくこと、食後は速やかに返却口へ丼を下げて席を譲り合うのがスマートなマナーです。

まとめ：朝一番の茹でたて麺で最高の高松ステイを

高松の朝うどんは、単なる食事を超えた香川県が誇る生きた食文化体験です。朝6時や7時の開店と同時に立ち込めるいりこの香り、職人が打ち立てた麺の力強い弾力、そして自分で出汁を注ぐセルフの活気は、旅の記憶に深く刻まれるはずです。

事前のルート確認と時間配分を整え、朝の澄んだ空気の中で最高の1杯を楽しんでみてください。 （出典: 朝 うどん 高松（Yahoo!ニュース））